Google+ Followers

diumenge, 23 de desembre de 2012

PASTISSETS D'AMETLA I MONIATO

I dic jo, si estem en Nadal, tenim un muntó de confitura de moniato que vam fer la setmana passada i ens agrada el dolç, per què no preparar uns pastissets per a que puguen gaudir els amics i familiars que apareguen per casa estos días?. Així que, anem allà.

Per a unes 6 dotzenes, ens farà falta:

900 g de sucre
900 g d'ametla mòlta fina amb pell
300 g de confitura de moniato
100 g de neules
1 tassa d'aigua calenta (però no massa)

Mesclar bé el sucre i l'ametla en una safata. Començarem a pastar amb la mà i a tirar, a poc a poc  l'aigua a fi que se'ns faça una pasta fina. A mesura que es vaja assecant l'ametla, anirem afegint l'aigua. Cal tindre en compte que al pastar, l'ametla solta oli i va humitejant-se també. Quan vegem que esta bé, agafar una bola de la grandària d'una pilota de tenis, aplanar-la amb el corró tenint en compte que no ens quede ni massa fina ni massa grossa. Agafar un got d'aigua i tallar-la (veure si ens agrada la grandària) . Se'ns quedaran cercles de massa que omplirem amb el moniato i tancarem per la mitat com si d'una coca tapada es tractara. Amb el mateix got o una altre un poc mas xicotet, retallarem les vores de manera que queden totalment apegades. Retallar tambe amb una plantilla les neules,  que ens queden de la grandària del pastisset i posar-ho sobre elles. Enfornar a 150º amb el ventilador durant uns 10 minuts amb atenció que no es cremen. (Això és per a assecar-los mes ràpid) . Deixar-los reposar almenys un dia. També hi ha qui preferix que s'assequen a temperatura ambient per ells mateixos. Per a això, cal fer-los un parell de setmanes abans. Els de la part de dalt de la foto (més foscos) s'han assecat per ells mateix, els de la part de baix (mes daurats) ho han sigut en el forn. (Bon profit)

6 comentaris:

Anònim ha dit...

Hello. Facebook takes a [url=http://www.onlineslots.gd]no deposit casino bonus[/url] speculation on 888 casino mete out: Facebook is expanding its efforts to put forward real-money gaming to millions of British users after announcing a order with the online gambling chuck 888 Holdings.And Bye.

Anònim ha dit...

top [url=http://www.c-online-casino.co.uk/]www.c-online-casino.co.uk[/url] check the latest [url=http://www.casinolasvegass.com/]free casino[/url] autonomous no store bonus at the best [url=http://www.baywatchcasino.com/]spare casino games
[/url].

Anònim ha dit...

We stumbled over here from a different website and thought I might as well
check things out. I like what I see so i am just following you.
Look forward to checking out your web page yet again.


my webpage ... netent casinos list

Anònim ha dit...

Hi! I could have sworn I've visited your blog before but after going through some of the posts I realized it's new
to me. Anyways, I'm definitely pleased I found it and I'll be bookmarking it and
checking back frequently!

Look into my website - australian Online Casino

Anònim ha dit...

What's up, this weekend is fastidious in support of me, because this occasion i am reading this enormous informative paragraph here at my house.

Also visit my web page; casino online

Anònim ha dit...

Hi there, You've done a great job. I will certainly digg it and personally suggest to my friends. I'm confident they will be benefited from this web
site.

Here is my page ... casino bonuses slots for free